Muharrem ayıyla birlikte aşure telaşı başladı ancak bolluk ve bereketin simgesi aşure de enflasyondan nasibini aldı. Gıda fiyatlarındaki önlenemeyen artış aşurenin maliyetini katladı. Geçen yıl 242 liraya mal edilen bir tencere aşurenin maliyeti bu yıl 330 liraya kadar çıktı. Porsiyon başı maliyet ise 27.5 lira oldu. Geçen yıl 20 liraya mal olan bir kase aşuredeki fiyat artışı yaklaşık yüzde 36’yı aştı.

1 KASE 27.5 LİRA

12 kişilik klasik bir aşure için 300 gram buğday, 165 gram nohut, 270 gram kuru fasulye, 20 gram pirinç, 400 gram toz şeker, 120 gram kuru incir, 120 gram kuru üzüm, 120 gram kuru kayısı, 80 gram fındık içi, 10 gram karanfil ve 300 mililitre süt gerekiyor. Bu malzemelerden bazıları tarifteki gramajlarla alınabilirken, bazıları ise paket yani kilogram olarak alınabiliyor. Hal böyle olunca bugün yaygın bir zincir marketten aşure malzemeleri için alışverişe çıkan bir vatandaşın cebinden çıkan para 550 lirayı bulabiliyor. Gramajlarına göre maliyet hesabı yapıldığında ise 12 kişilik aşuren tenceresi 330.53 TL’ye kaynıyor. Böylelikle bir kase aşurenin maliyeti de 27.5 liraya denk geliyor. Bolluk, bereket ve birlikteliğin sembolü aşure gününde vatandaş yaptığı aşurenin ya malzemelerini eksiltiyor ya da daha az porsiyon pişiriyor. Öyle ki 12 kaselik aşure geçen yıl yaklaşık 242.65 liraya, bir kase aşure ise 20.2 liraya mal oluyordu. Böylece 1 yılda aşurenin maliyetindeki artış yaklaşık yüzde 36.4 oldu.

Yaygın bir zincir marketteki fiyatlara göre, 12 kişilik malzeme ile hesaplanmıştır.

‘Ejder meyvesi yiyenler fiyatlardan habersiz’

Aşure malzemelerindeki fiyat artışlarına ilişkin konuşan CHP Ankara Milletvekili Umut Akdoğan, “Saraydaki ejder meyvesini, hurmaları, balları, manda yoğurdunu yiyenler fiyatlardan habersiz, haberi varsa da artık duyarsız” dedi. Akdoğan, “Aşure kazanları kuruluyor. Anadolu’da bu kazanlar kurulur, evde aşure kaynar, başına geçilir dualar edilir. ‘Artsın eksilmesin, taşsın dökülmesin’ denir. Artık ne artacak, ne taşacak bir yanı kaldı aşurenin. İşçinin, memurun, emeklimin, emekçinin maaşına ne zam geldi ki bu fiyat artışlarını göğüsleyecek” diye konuştu. Deniz Bilici Göçmen, Veli TOPRAK/sozcu